渭南职业技术学院机电工程学院“乡村美食与文化交响曲”暑期社会实践团于8月1日至10日前往陕西省渭南市澄城县，开展了一系列关于当地非遗美食文化的调研活动。实践团成员走进乡村，与村民、非遗传承人及美食制作者交流，旨在推广和传承澄城县的非遗特色美食与制作工艺。

通过与当地村民交谈，团队全面了解了澄城县的文化、生活习惯及当地特色非遗美食的普及情况，如饸烙面、水盆羊肉、麦子泡、旋面等。为了更准确地了解当地非遗美食的情况，团队邀请村民们填写了渭南市非遗美食的调查问卷。随后，实践团成员探访了澄城县多家老字号美食店，如福来香麦子泡馆、建奇旋面店、澄城水盆羊肉店及老罗家饸饹店等，团队不仅品尝了当地特色美食，还拜访了非遗传承人，深入了解了这些美食的历史渊源和制作步骤。此外，实践团还前往了澄城县博物馆，通过参观丰富的展品和聆听详细的介绍，深入了解了澄城饮食文化的起源与发展，并与工作人员和参观者分享了自己的看法。

最后，团队进行了入户调研，与当地居民进行了深入的交流。这次调研不仅让同学们对当地非遗美食文化有了更深入的认识，还深切感受到了村民们对本土美食文化的自豪与热爱。

通过此次暑期社会实践活动，团队不仅领略了澄城县非遗美食文化的博大精深，还收集了87份问卷调查结果，为后续助力澄城非遗美食文化的传承与发展积累了丰富的经验。期望通过此次实践活动，让更多的人知晓并关注本地非遗美食文化，携手共同保护和传承这些珍贵的文化遗产。（撰稿：机电工程学院 张沁 审核：王医平）